Aula: Calorias, Energia e Metabolismo
Nesta aula gratuita você vai conhecer a estrutura interna do curso Fundamentos do Metabolismo, e vai aprender, dentre outros assuntos:
- O que é energia e o que é metabolismo energético.
- O que são calorias e como mensurar as calorias dos alimentos: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas.
- Como retiramos a energia dos alimentos?
- O processo de oxidação.
- Reações REDOX: A base do metabolismo.
- Transformando a energia dos alimentos em ATP.
- Quantas calorias cada macronutriente oferece ao organismo.
- Biodisponibilidade de calorias: alimento cru e cozido.
- Entendendo anabolismo e catabolismo.
O que mais você vai aprender neste curso?
ENERGIA, CALORIAS E OXIDAÇÃO.
O que é energia? O que são calorias? Qual a diferença entre combustão e oxidação? Você sabia que é impossível queimar calorias? Neste módulo vamos estabelecer as bases fundamentais da ciência do metabolismo. Entendendo a energia potencial contida nos alimentos, e a transformação da energia no corpo, em condições como repouso ou atividade física.
Módulo liberado!
ENZIMAS E VIAS METABÓLICAS.
As enzimas são os maestros do metabolismo. Em conjunto, constituem uma infinidade de vias metabólicas que coordenam as reações endergônicas e exergônicas. Conhecê-las é base para dominar o metabolismo humano.
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MITOCÔNDRIAS E VIAS ENERGÉTICAS.
A usina energética das células. As mitocôndrias são organelas complexas e essenciais para a existência da vida. Como são reguladas as vias energéticas dependentes e independentes das mitocôndrias? Metabolismo aeróbio, metabolismo anaeróbio, ciclo de Krebs, cadeia de transporte de elétrons. Estes são alguns dos tópicos que trabalharemos neste módulo.
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METABOLISMO DE LIPÍDEOS
Lipídeos e ácidos graxos. Saturados e instaurados. Essenciais e não essenciais. Os ácidos graxos acumulam a maior quantidade de energia potencial entre as macromoléculas. Como essa energia é transformada e direcionada para síntese de ATP, regulação da expressão de genes, ou acúmulo no tecido adiposo? Vamos desvendar as bases do metabolismo de lipídios neste módulo.
Módulo liberado!
METABOLISMO DE PROTEÍNAS.
Aminoácidos e proteínas são os blocos construtores dos tecidos humanos. Podem ser utilizados como energia? Podem ser convertidos em outros nutrientes? Como os aminoácidos essenciais são metabolizados? Neste módulo, as proteínas e os aminoácidos serão abordados em detalhes bioquímicos e metabólicos.
Módulo liberado!
METABOLISMO DE CARBOIDRATOS.
Carboidrato é vida. Como nosso corpo metaboliza este importante nutriente? Qual o papel dos hormônios? Seu destino principal é ser transformado em ATP ou convertido em gorduras? Esta e outras perguntas serão o objeto de investigação deste módulo.
Módulo liberado!
METABOLISMO DO TECIDO ADIPOSO.
O Tecido Adiposo não é apenas um local para o armazenamento de gorduras. É também uma fonte de muitos hormônios que afetam o controle metabólico, interagindo com o sistema nervoso, o sistema endócrino e o sistema imunitário. Vamos conhecer de perto os papéis dos diferentes tipos de tecido adiposo no metabolismo.
Disponível em: março/2025
METABOLISMO DO MÚSCULO
Neste módulo vamos estudar as diferenças metabólicas entre os tipos de fibras musculares, e também mergulhar nas mais recentes descobertas sobre o papel endócrino do músculo esquelético. Você sabia que o músculo exercitado produz moléculas que atuam como hormônios?
Disponível em: março/2025
REGULAÇÃO NEUROENDÓCRINA.
Neste módulo vamos destrinchar os mecanismos neurais e hormonais que regulam o metabolismo humano. Vamos conhecer os principais hormônios e neuropeptideos responsáveis pelo controle da saciedade, da taxa metabólica, e pelas alterações metabólicas no exercício e na alimentação.
Disponível em: março/2025
EVOLUÇÃO E METABOLISMO
Um módulo diferente de tudo o que você já viu. Conectando a ciência da evolução humana com metabolismo e bioenergética. Como a evolução explica a obesidade na espécie humana? Como o ambiente onde o Homo sapiens surgiu difere do ambiente moderno? Como nossa alimentação mudou desde o paleolítico?
Disponível em março/2025.
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